今年的315晚会上， 打假的主题终于延伸到了食物相克。在晚会上，中国农大副教授范志红不但辟谣了“螃蟹和西红柿同吃等于砒霜”之类说法，还进一步辟谣，所谓“中国营养协会”是个假机构，正名是“中国营养学会”。
范老师还进一步强调，实际上已经有机构针对各种“食物相克”进行了临床试验，“相克”之说其实并不存在。
消息一出来，妈妈圈又炸锅了！好多某某食物和某某食物不能一起吃的“传说”：
虾和维C不能一起吃？
豆浆鸡蛋不能一起吃？
白萝卜胡萝卜不能一起吃？
更别提什么孕妇不能吃螃蟹、宝宝吃黑芝麻会性早熟之类的了……
到底是真是假呢？跟倍可医生一起来看看吧！
1.虾和维生素C
“据说”：虾里含有砷，维C和砷碰到一起，就会产生一种叫做五氧化二砷的东东，也就是俗称的“砒霜”。吓坏宝宝了！
事实是：虾里面的砷含量极低，而且几乎不能被维C破坏。再说了，就算真的起反应了，要想达到中毒剂量，估计得吃几十斤虾才够数，就咱们平时那点儿进食量，根本用不着担心！
倍可医生说：什么柠檬基围虾之类的，只要不过敏，都可以放心做给宝宝吃！
2.豆浆和鸡蛋
“据说”：豆浆里有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的东西，会阻碍蛋白质的吸收，鸡蛋里的营养都浪费掉啦！
事实是：豆浆只要是煮熟的，那么胰蛋白酶抑制剂早就已经失去活性死翘翘了，根本不会再抑制蛋白吸收。
倍可医生说：喜欢给宝宝豆浆配鸡蛋的粑粑麻麻，一点都不用顾忌，只要保证豆浆熟透就没问题！
3.白萝卜和胡萝卜
这两种萝卜都很常见，切成小碎丁，混起来给宝宝做辅食又漂亮又有营养，应该不少妈妈尝试过吧？
可是“据说”：胡萝卜里有一种叫抗坏血酸分解酵素的东西，会分解白萝卜里的维C，听起来很高大上啊！
事实是：这个抗坏血酸分解酵素，不但胡萝卜里有，所有植物里都有（对，白萝卜里也有），这是植物里的一种基本成分。况且植物里的维C本来就很容易被破坏，别让胡萝卜来背锅啊！
倍可医生说：两种萝卜随便吃，根本没事儿！
4.豆腐和菠菜
菠菜豆腐汤，是给宝宝补钙的小能手，但有一种说法是：豆腐、菠菜里都含有很多草酸，容易让身体产生结石，真的吗？
事实是：这个疑问也要追究到剂量的问题上。大豆里的确含不少草酸，但做成豆浆的过程中（打浆、凝固、挤黄浆水），草酸几乎已经没了。菠菜经过加热，草酸也会变少很多。这样一来，草酸不够，哪里还会形成结石？
倍可医生说：菠菜豆腐汤，放心做给宝宝吃吧！
5.孕妇不能吃螃蟹？
眼看着大闸蟹捕捞收获的季节就要来了，很馋，想吃螃蟹了，但是不是有人劝过你别吃：“怀着宝宝呢，别吃螃蟹了吧？奶水该不好了。”“会过敏的！”
事实是：螃蟹是一种富含优质蛋白和DHA的水产品，含汞量也不算高，补充营养很赞！只要完全煮/蒸熟，孕妇、哺乳妈妈都可以吃！
倍可医生说：如果有宝宝之前，妈妈几乎没食用过螃蟹，或者以前吃螃蟹就肚子疼、拉肚子，这可能是异种蛋白引起的过敏或肠易激综合征，还是不吃为妙。
6.黑芝麻会造成宝宝性早熟？
很多小朋友的头发都会有点黄黄软软的，妈妈很担心，就想让宝宝吃黑芝麻补补。（2个槽点：①宝宝的头发要3岁后才初步定型，3岁前黄、软、少没事儿；②黑芝麻就补头发了？以黑补黑？）
妈妈们担心“黑芝麻会造成性早熟”。这说法有依据吗？
事实：黑芝麻是一种富含脂肪的油料种子，且以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，除此之外还含有大量的蛋白质、糖类、维A、维E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。然鹅，上面提到的所有营养种类，没有一项有导致性早熟的潜在风险。
吃太多黑芝麻糊/粉/羹，倒是很容易发胖！也许正因为这个，才流传出了导致性早熟这一说法。
倍可医生说：把黑芝麻当做一种不错的食材，配合其他饭菜就很好。例如在宝宝的米饭上洒一些黑芝麻，或搭配坚果，每天吃一小把就足够了。
好了，今天的“辟谣”就到此结束啦！各位粑粑麻麻，你们涨姿势了吗？